A sóska egész Európában őshonos, idegen beporzó, évelő növény. Három típusa (faja) ismeretes: a kerti vagy francia sóska (Rumex scutatus) igen erősen savanyú, a paréj lórom vagy angolsóska (Rumex patientia) levelei nem savanyúak, így spenót helyett is fogyasztható, a mezei sóska (Rumex acetosa) mérsékelten savanyú. Hazánkban elsősorban a mérsékelten savanyú mezei sóskát termesztik.

A sóska három altípusba sorolható be, majd további alfajokba.

Sóskabetegségek

  • Sóskalisztharmat - A leveleken finom lisztes bevonat található, amelyben később fekete gömböcskék jelennek meg. Ezek a gomba szaporítóképletei. A fertőzött levelek piacképtelenek. Védekezés: A Thiovit S vagy a Dunakoll 0,3%-os koncentrációjával végzett permetezés eredményes.
  • Sóskarozsda - A levelek bőrszövete felszakad és ezeken a helyeken 0,5 - 1 mm-es rozsda-, illetve csokoládébarna színű szaporító képlettömeg található. Védekezés: Zineb 80 0,2%-os koncentrációjú oldatával permetezünk.