A torma egy gyökérzöldség, Európa és Ázsia déli határvidékéről származó, egyéves kultúrában termesztett évelő növény. Tormagyökér néven ismert része tulajdonképpen rizóma, földbeli hajtás. Az első évben már kifejlődnek a fogyasztásra kerülő rizómák, a szaporításra felhasznált talpgyökerek, valamint a tőlevelek. Virágszárat csak akkor fejleszt, ha több évig marad ugyanazon a területen. Vegetatív úton, a talpgyökérdugványokkal szaporítjuk.
Gombás betegségek