A torma egy gyökérzöldség, Európa és Ázsia déli határvidékéről származó, egyéves kultúrában termesztett évelő növény. Tormagyökér néven ismert része tulajdonképpen rizóma, földbeli hajtás. Az első évben már kifejlődnek a fogyasztásra kerülő rizómák, a szaporításra felhasznált talpgyökerek, valamint a tőlevelek. Virágszárat csak akkor fejleszt, ha több évig marad ugyanazon a területen. Vegetatív úton, a talpgyökérdugványokkal szaporítjuk.

Gombás betegségek

  • Torma cerkospórás levélfoltossága - A leveleken 4—5 mm-es, kissé kiemelkedő peremű, sárga, majd elhaló közepű foltok láthatók. A gomba szaporodásának a párás, nedves környezet kedvez.
  • Fehérsömör - A keresztesvirágúak fehérsömör betegsége gyakran fertőzi a tormát is a reteknél ismertetett tünetekkel.